HOŞGELDİNİZ.

Malzemeler 
2 Adet Yufka 
1 Adet Yumurta Akı
100 gr Beyaz Peynir
1/2 Demet Maydanoz
Sıvı Yağ


Yemeğin Tarifi
Yufkaları düz ve temiz bir zemine üst üste dizelim. Bir su bardağı ile keserek yuvarlaklar çıkaralım. Küçük bir kapta yumurtaların aklarını beyaz peyniri, ince kıyılmış yarım demet maydanozu karıştıralım.
5 adet yuvarlak yufka parçasını alalım. Her yuvarlağın orta yerine peynirli harçtan bir miktar koyalım ve üst üste dizelim. En Üstteki yuvarlağın üzerini boş bırakalım. Yuvarlak parçaların orta yerine parmağımız ile bastıralım.
Çiçek şeklini alan parçaların bütünlüğünü bozmadan bol, kızgın yağda kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım.

         4-5 TANE BÜYÜK PATATES

         2 TANE HAVUÇ

         3-4 PARÇA PANCAR TURŞUSU

         LİMON-TUZ-1 BAŞ SOĞAN -BİRAZDA NANE

        PATATESLERİ HAŞLAYIP ,PÜRE HALİNE GETİRİN.SONRA İÇİNE RENDELENMİŞ SOĞANI VE LİMONU KATIN.SONRA DA BU KARIŞIMI ÜÇE AYIRIN.BİR PARÇASINA HAVUCU RENDELEYİN..TURUNCU BİR RENK ALSIN.İKİNCİ PARÇASINA PANCAR TURŞUSUNU KATIN.TURŞUNUN RENGİNİ ALSIN.ÜÇÜNCÜ PARÇASINA DA NANEYİ KATIN(TAZE SOĞANDA OLABİLİR)YEŞİL RENK ALSIN.BU ÜÇ PARÇAYI SIRASIYLA KAT KAT YA BİR BORCAMA YA DA BİR PASTA KALIBINA YERLEŞTİRİN.KOLAY ÇIKMASI İÇİN BİRAZ BUZLUKTA TUTUN.(KALIBA KARIŞIMI KOYMADAN ÖNCE KALIBI, BİRAZ YAĞLARSANIZ KARIŞIM DAHA KOLAY ÇIKAR)SONRA BOZMADAN KALIPTAN ÇIKARTIN.SONRADA MAYONEZLE ÜZERİNİ  KAPATIN ,KREMA GİBİ.ÜZERİNE SALATALIK TURŞUSUNDAN,MISIRDAN,SOSİSTEN....NASIL İSTERSENİZ SÜS YAPIN.SOFRANIZDA DEĞİŞİK BİR ŞEKİL VE TAT OLUYOR.KESTİĞİNİZDE DE PASTA DİLİMİ ÜÇ RENK ÇOK GÜZEL OLUYOR.

AFİYET OLSUN ARKADAŞLAR....

malzemeler

2 yufka

1 çay bard. sıvı yağ

içi için :

2 adet büyük elma

yarım çay bardağı şeker

2 çay kaşığı tarçın

arzuya göre ceviz ya da fındık

yapılışı:

benim ölçülerim küçük fırın tepsisine göredir.ilk başta elmaları rendeleyin.biraz kısık ateşte ,rengi dönene kadar kavurun.sonra şekerini ilave edin tarçını ve cevizini de katıp.soğumaya bırakın.daha sonra tepsiyi yağlayın.yufkaları börek yapar gibi tepsiye dizin.aralarına da sıvı yağ sürün.orta katınada elmalı harçtan koyun.yufkalarınızı dizme işlemi bitince en üst katınada sıvı yağ sürün.sonra küçük küçük kesin.daha sonra önceden 5 dakika 170'  de ısıtılmış fırında  20 dakika pişirin.piştikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakın.eğer fırının içinde bırakırsanız kıtırlığı gider.daha sonra üzerine pudra şekeri döküp servis yapın.

afiyet olsun.

250 GR MARGARİN

YARIM ÇAY BARD. SIVI YAĞ

YARIM ÇAY BARD. YOĞURT

1 YUMURTA

1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER

1 ÇORBA KAŞIĞI ŞALÇA

1 TATLI KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER

TUZ

1 PAKET KABARTMA TOZU

ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI:

ODA SICAKLIĞINDAKİ MARGARİN  VE DİĞER MALZEMELER BİRLİKTE EKLENEREK  ,ELE YAPIŞMAYACAK KIVAMDA HAMUR ELDE EDİLİR.MERDANE İLE HAMUR AÇILIR .ÇAY BARDAĞININ AĞZI İLE KESİLİR.3 YUVARLAK YANYANA VE HAFİFÇE ÜSTÜSTE GELECEK ŞEKİLDE YERLEŞTİRİLİR.ROLU YAPILIR VE ORTADAN İKİYE KESİLİR.GÜL ŞEKLİMİZ HAZIR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170' FIRINDA 25 DAK PİŞİRİLP SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN

MALZEMELER....

      İÇİ İÇİN:

250 GR KIYMA

BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE 1 YA DA 2 BAŞ SOĞAN

YARIM  PAKET MARGARİN

BİRAZ SALÇA ,KARABİBER TUZ

      HAMURU İÇİN:

YARIM KİLO UN

1 YUMURTA

TUZ VE SU

İLK BAŞTA İÇİNİ HAZIRLAYIP SOĞMASINI BEKLEYİN.KARNI YARIKTAKİ GİBİ İÇİ HAZIRLAYIN.YALNIZ SIVI YAĞ YERİNE KATI YAĞ.(HAMURU KAPATIRKEN SIVI YAĞ AKIP HAMUR İYİ KAPANMIYOR)

HAMURU HAZIRLAMAK İÇİNDE YUKARDAKİ MALZEMEYİ KARIŞTIRIP.ELE YAPIŞMAYACAK KIVAMDA BİR HAMUR YAPIN.SONRA HAMUDAN MİNİK MİNİK BEZELER YAPIN.BEZELERİ MERDANEYLE AÇIN.İÇİNE KIYMALI HARÇTAN KOYUP.KAPATIN.RESİMDEKİ GİBİ ŞEKİL VERİN.SONRA ÇOK KAYNAMIŞ SUYA ATIN.KUTLİKLER PİŞİNCE SUYUN ÜZERİNE ÇIKARLAR ZATEN.SİZ YİNE DA HAMURUN PİŞİP PİŞMEDİĞİNE BAKIN.PİŞTİKTEN SONRA SÜZÜP SERVİS YAPIN.YANINADA AYRAN DA SÜPER OLUYOR....

Malzemeler:

• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• nane

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı su
• tuz

Yapılışı:

Kuru soğanı ince ince doğrayıp, yağda pembeleştirin. Salçayı koyup kavurun. 8 bardak suyu ve mercimekleri ekleyip, düdüklüde 15 dk pişirin. Mercimekler pişerken, un, yağ, tuz ve suyla yumuşak bir hamur elde edin. Açtığınız hamuru kare kare kesin. Kesilen hamuru kaynayan çorbanın içine atın ve pişirin.  Çorbanın üzerine nane serpin. bir taşımlık nane ile kaynatın.çorbamız   hazır

Afiyet olsun..

malzemeler:

4 yufka

zeytinyağı

1yumurta sarısı

içi için

2-3 tane büyük patates

patatesleri haşlayıp püre haline getirin.içine istediğiniz baharatı koyun.bir yufkayı masaya serin zeytinyağı sürüp.patatesli harçtan koyun.rulo şeklinde sarın.sonra iki parmak genişliğinde kesip tepsiye resimdeki gibi yanyana dizin.daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün..170 ' 30 dakika pişirin.çıtır çıtır oluyor.